Новости

Jul 13, 2023

Оранжерея в Наррагансетте доказывает, что здоровое питание вкуснее, чем вы думаете

Тайлер Бэзил (слева) и его жена Алекс Бэзил недавно открыли теплицу в Наррагансетте. Тайлер и Алекс Базил из Greenhouse Gansett пытаются убедить посетителей, что салаты можно

Тайлер Бэзил (слева) и его жена Алекс Бэзил недавно открыли теплицу в Наррагансетте.

Тайлер и Алекс Базил из Greenhouse Gansett ставят перед собой задачу убедить посетителей в том, что салаты могут быть восхитительными.

14 июня пара открыла Greenhouse по адресу 904 Boston Neck Road, получив восторженные отзывы. Ресторан, получивший отзывы нескольких посетителей в Google, быстро получил оценку 4,9 за порции, свежие ингредиенты, атмосферу и дружелюбный персонал.

Тайлер, уроженец Наррагансетта и выпускник URI, который отправился на зеленые пастбища Нью-Йорка и Бостона со своей женой Алекс после окончания учебы 10 лет назад, сказал, что хочет вернуться домой, чтобы продолжить свою страсть - владеть собственным рестораном.

Проработав как минимум 12 различных ресторанов в период с подросткового возраста до двадцати лет, а затем продав оборудование для компании, занимающейся ресторанными технологиями, Тайлер решил, что пришло время прекратить работать с ресторанами или для ресторанов и открыть свой собственный.

«Мне, к счастью, удалось увидеть всю эту индустрию изнутри и снаружи. Мне это очень понравилось, и это было своего рода несбыточной мечтой — когда-нибудь иметь здесь собственное жилье», — сказал он.

Его жена Алекс, агент по недвижимости и инструктор по пилатесу, специализировалась в области питания и диетологии в URI, поэтому она, к счастью, стала отличным партнером и сторонником несбыточной мечты Тайлера.

«Это было между моим отчаянным желанием сделать карьеру в ресторанной индустрии, а не просто работой в ней, и ее видением и предвидением того, что действительно нужно Наррагансетту», — объяснил Алекс.

Пара разработала концепцию под названием Greenhouse Gansett, в которой подают салаты, зерновые миски, соки холодного отжима и оздоровительные напитки.

Они позаимствовали аспекты таких известных франшиз, как Sweetgreen и Pret-à-Manger, ласково известных постоянным клиентам как Pret, но были полны решимости добавить свои собственные особенности.

Используя в основном местные продукты с рынка Бельмонт и модную, но полезную для здоровья одежду, которую курирует Алекс, пара, похоже, наткнулась на очень вкусный продукт.

«Я думаю, что нам действительно хотелось сделать так, чтобы это было такое место, где тот, кто думает, что салат — это просто салат, говорит: «Ух ты, я не осознавал, что салат или тарелка могут быть настолько вкусными или вкусными». другой, захватывающий или наполняющий», — сказал Тайлер.

Помимо уникального и полезного вкуса, Greenhouse маринует лук самостоятельно, а чтобы оставаться инклюзивным в сфере продуктов питания, их хрустящая курица всегда не содержит глютена.

Посетители могут найти такие предложения, как «Дальний Восток», салат с курицей и азиатскими вкусами, «Греческая жизнь», греческий салат, приготовленный парой, и «Колесо фургона», которое отличается острым вкусом и моросящим барбекю.

Теплые миски Greenhouse Gansett предлагают белки, зерновые и удивительные добавки, такие как маринованные артишоки в северной чаше Tower, жасминовый рис, жареный сладкий картофель и халапеньо в миске Boon Street.

Цель пары - накормить и воспитать своих клиентов. И их продукт, кажется, заинтриговал гостей всех возрастов.

«Мы никогда не видели, чтобы столько детей ели салаты и тарелки, и это здорово», — сказал Алекс.

Ресторан поддерживает заказы в магазине и онлайн-заказы на самовывоз или доставку через DoorDash Drive.

Пара сказала, что они получили огромный отклик с началом лета и надеются, что они также станут основным продуктом для студентов URI.

В настоящее время Greenhouse предлагает сок холодного отжима по утрам, и Базилы надеются, что смогут расширить свои возможности в начале дня. Алекс говорит, что ей бы хотелось предложить среди других блюд на завтрак чиа-пудинг.

«Мы надеемся, что люди просто разместит свой заказ онлайн накануне вечером, и он будет готов к получению в 9 утра, прежде чем они отправятся на пляж, на лодку или на поле для гольфа», — объяснил Алекс.

В дальнейшем пара намерена планировать меню на основе сезонных ингредиентов, экспериментируя с популярными осенними вкусами.

Хотя некоторые рестораны могут уклоняться от отзывов клиентов, Тайлер говорит, что Greenhouse приветствует это.